南瓜炖海带

2019年08月24日

秋天来了，北方已经开始感受到凉爽了，但随之而来的秋燥也悄悄地来了，嘴唇干裂眼睛酸涩皮肤紧绷，有些小朋友甚至还会流鼻血等症状。除了这些表面现象之外，晚上睡觉比较容易做梦睡或者不容易入睡等情况都有可能出现。面对这些情况，我们可以通过日常饮食的改变来达到调节的作用。不吃油炸少吃辛辣多吃那些润燥清肺清肠的食物，可以将因秋燥引起的种种不因化解于无形。在日常均衡包含的基础上适当增加梨、百合、银耳、白萝卜等白色食物，对身体肯定有好处。 金灿灿的南瓜跟秋天也很配，它含有丰富的胡萝卜素，这种营养素在体内能转化成维生素A，有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。南瓜还含有丰富的维生素E，能增强机体免疫力，对改善秋燥大有好处。南瓜中丰富的纤维素和果胶，可以润肠通便，起到润肺护肠的作用。 南瓜的吃法有很多种，简单到切块上锅蒸熟都非常好吃。今天这个搭配也是我很喜欢的一个搭配，用自带甜味儿的南瓜配上营养丰富的海带，小火慢炖自成美味。

素炒红薯叶

2019年08月23日

不论是去菜市场还是超市，哪怕是在小区门口的路边，只要看到有红薯叶，我一定要买，这个蔬菜又便宜又好吃，一块钱能买一大把，常吃还能润肠通便，何乐不为呢。吃法也有很多，清炒，粉蒸，煮汤都很美。小时候在农村生活的时候，家里大片大片的红薯地，也没有觉得它有多好吃，真是有啥不稀罕啥啊。 近些年，红薯叶越来越被大家所喜欢了。它含有丰富的黏液蛋白、维生素A原、维生素C、维生素B2、膳食纤维和各种矿物质。其中黏液蛋白是一个很特别的东西，正是因为它的存在，红薯叶有着很特别的口感，它还有一个神奇的作用，能有效清除体内自由基延缓衰老增强身体免疫功能。红薯叶中丰富的膳食纤维也是宝贝，对于有些朋友来说，多吃红薯叶会有意想不到的如厕感受。 素炒红薯叶，我喜欢用几粒花椒和一些辣椒来搭配它，大火快炒，成菜口感脆滑，吃粥吃饭都非常好。

糖醋鸡胸肉

2019年08月22日

小编最近有点不敢上菜市场，各种肉价格飞长，上周牛肉三十元一斤，这周都三十八了，一刀下去都要一百多，回家还吃不了几次，羊肉更不用说了，突破四十一斤了。做为家庭主妇，精打细算也是一种技能，挣得少咱计划着花嘛。相对于其它肉类，鸡胸肉价格比较稳，也不是很贵，吃它吧。 鸡胸肉热量低还可以给我们提供多种多样的营养物质，对于想要控制体重的朋友来说，多吃鸡胸肉是一个不错的选择，但一定要讲究吃法，烹饪过程尽可能简单，水煮后做沙拉或者少油少盐煎着吃是比较好。因为这样不增加鸡肉的热量。相反，如果用油炸的方法烹饪或者调味过程中加入了大量的糖和盐，吃鸡胸肉就达不到控制体重的作用了。 凡事都不是绝对的，小朋友吃饭口味儿比较重，又正在长身体，偶尔吃吃油炸食物吃吃糖醋食物也没有什么坏处。今天就是用鸡胸肉按糖醋里脊的做法做了一道美食，上桌被小朋友们抢光了，自然是很好吃了。

蕃茄鱼片

2019年08月21日

我们大家都知道，鱼肉含有丰富的蛋白质，好消化易吸收，日常生活中应该多吃鱼类食物。生活在内地的朋友，鱼类品种比较少，且以淡水鱼为主。最常见的有草鱼 、鲢鱼、鲳鱼、鲤鱼、鲫鱼、淡水鲈鱼等。鲫鱼个头通常比较小，刺比较多，以炖汤为主。淡水鲈鱼和淡水鲳鱼通常在一斤至两斤之间，适合清蒸。鲢鱼要比较大的才好吃，最近常常买大鲢鱼，回家自己分割，然后各种吃法也非常好。 今天这个菜就是用鱼片搭配西红柿做出来的，鱼肉嫩滑汤汁酸香，非常开胃也非常下饭。西红柿富含各种营养素，被称为神奇的菜中之果。丰富的维生素A原，在体内能转化成维生素A，促进骨骼生长，防治佝偻病，预防各种眼疾。西红柿维生素C也非常丰富，常期食用可以美白皮肤，提高人体抗氧化能力。西红柿还含有大量有机酸，能帮助消化，调整肠胃功能。用西红柿搭配肉质细嫩营养丰富的鱼片，无论口感还是营养，都非常棒。

酸菜牛肉饺子

2019年08月19日

前段时间，跟着小朋友一起出去写生，几个家长一起聊天，除了孩子就是吃的。一个姐姐说她不会做饭，一说到做饭就怕，但家里也没有其它人做，真心是硬着头皮做了几十年，自评做饭超级难吃。说实话，我觉得做饭并不是一件难事儿，这是个每天都要做的事情，如果每天都有一点点儿进步，几十年下来，肯定会有很多经验。我发现许多人都是在简单重复做饭这件事儿，不敢创新（改变）也不想创新（改变），最后就真的啥饭也不会做了。 思维定势每个人都会有，比如我吧，以前不太喜欢包饺子，可能是因为小时候只有过年才吃饺子的习惯没有被大破吧。哈哈哈。不过现在我已经改掉了这个习惯，隔几天总是要包一次。其实包饺子很简单也很方便，饺子皮能买到，不用哼哧哼哧自己擀，饺子馅店家也帮忙打好，不用费力自己剁，买好材料回家拌好就能包了，吃饺子的时候还不用炒菜，多省事儿啊。心情好了再配个小酒，多美啊。 今天这个搭配全家人都很喜欢，用东北酸菜配牛肉，酸香开胃，隔几天不吃就会想。做法超级简单，一起做起来。

酸辣拌面

2019年08月18日

天天都好忙，天天都想着做一些又快手又好吃的饭菜。面条自然也经常吃，各式各样的面条轮换着方法吃。最近吃意面比较多，说真的把意面当普通面条吃，你会发现，它的吃法极其简单，但绝对比普通面条好吃。今天这个吃法对于爱吃面条的人来说，一定不能错过，口感滑溜筋道味道微辣可口，很过瘾。有朋友说这个吃法不伦不类，我说好吃才是关健。 豌豆、火腿和面条，这都是家里常备的食物，进了厨房三下五去二就能做好了。总是有朋友说做饭好麻烦，我觉得做饭是一种状态，只要天天做，餐餐做，用不了一个月，你的厨艺一定会有长进，赶快动手吧。就从这些最简单的美食做起吧。

蓝莓酱铜锣烧

2019年07月30日

提到铜锣烧，首先想到蓝胖子，这是多啦A梦最爱吃的食物。铜锣烧是由两块像铜锣一样的饼子夹上馅料做成了，也叫黄金饼，经典馅料是红豆沙，偶尔也会有用奶油水果或者果酱或者肉松做馅的，各有风味都非常好吃。我们今天用野生蓝莓酱代替红豆沙，家人都很喜欢吃。 全家人都喜欢蓝莓，除了喜欢买鲜果之外，还经常买蓝莓果酱，我喜欢选用野生蓝莓为原料制作的果酱，因为野生蓝莓天然无污染，花青素含量是种植蓝莓的40倍之多。野生蓝莓抗衰老、护眼明目效果更好。 做为家庭“煮妇”，要善于通过一日三餐让家人吃得更健康，高品质食材，多样化的食物是健康吃的前提，利用空闲时间多修练厨艺吧，铜锣烧看起来好复杂，其实你只要动手做，你会发现其实特别简单。一起做吧。

槐花肉包子

2019年07月29日

翻翻冰箱，发现宝贝了，春天的时候老妈存的洋槐花还有两袋，连忙拿出来吃掉。刚好有五花肉馅，搁一起包成大包子，肯定超级好吃。说干就干，发面拌馅，晚上就能吃上香喷喷的大包子了。 老妈超级会持家，总是能把当季多到吃不完的食材保存下来，还都保存的特别好。比如槐花，老妈把它们清洗干净，上笼蒸熟，然后放凉分装成小袋冻在冰箱中，吃的时候还香气四溢新鲜如初。比如豌豆、蚕豆这些时令的豆子，妈妈也把它们煮熟后冷冻起来，一年四季都能吃到鲜美如初的豆子。 槐花和五花肉，绝对是完美搭配，槐花甜丝丝的香气经过猪油的浸润，每一口都是浓浓的香。用来当早餐也非常好，一个就能管饱，还有肉有肉营养很全面。

蒜香虾仁意面

2019年07月28日

最喜欢听小妞儿说“妈妈我还要吃……”，一方面是因为小妞儿用实际行动肯定了妈妈之前做的某一个好吃的，另一方面是因为小妞儿自己点的餐，总是吃得特别香。是近常常要妈妈煮面，老妈妈自然乐此不疲，最近意面吃的比较多，欧丽薇兰经典五号直面和天使的发丝一号交替着吃了不少新花样。欧丽薇兰意面是真正的意大利原产进口意大利面，纯正意式风味。纯粹优选硬质杜兰小麦，品质上乘。最关键的是烹煮方便，上手0门槛，家庭餐桌秒变星级餐厅。 我们都知道，经典意面酱有三种，红酱、白酱和青酱和黑酱。看名字也能看出点名堂，四种不同颜色各具特色的酱汁。红酱的红色来自蕃茄，也就是经蕃茄为主料制做而得的意面酱，它是很多口味儿的基础，我喜欢用肉末洋葱搭配蕃茄煮红酱，比较符合大众口味儿。白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，多辅以菌菇类食物增加鲜味儿，常用于焗面和千层面。青酱是用罗勒、松子和橄榄油为原料制作八的酱汁，这也是我家常吃的一种酱。黑酱是以墨鱼汁为主要原料制成的酱汁，多用于搭配墨鱼海鲜意面。 意面酱的状态就是酱样，跟意面拌均匀后，每一根意面上都裹满酱汁，每一口都吃得很满足。除了用酱，其实我们还可以用“油”拌意大利面，跟酱比起来口感相对清爽，吃起来也非常美味儿。今天这个发丝面我搭配了蒜油、蒜粒和虾仁，吃起来也超级美味。除了蒜油，还可以用迷迭香油也很好吃，再或者用中式红油和葱油，来个别样吃法也非常好。

海鲜焗面

2019年07月27日

看着孩子大口大口很满足的吃，当妈的真开心。养了一个不挑食的娃儿，妈妈还是很自豪的。所有青菜都喜欢吃所有肉类都不拒绝，常常自己跟妈妈点餐，只要照着做，一准儿吃得特别香，孩子能吃饭是一件很幸福的事儿。今天这饭属于孩子超级喜欢吃的饭，不夸张说，天天吃也吃不烦。 大多数孩子都喜欢焗烤类食物，披萨、土豆泥、焗饭、焗面这些美食，在我家啥时候做都是快速吃光，还会回味无穷地跟你说明天还吃。意面也是家里常备的面条，怎么选意面呢？意面，顾名思义画外音是意大利的面条，选择原产地为意大利用料是硬质杜兰小麦的肯定没有错，如果实在懒得选来选去，那就挑个大的口碑好的品牌也很省心。最近吃欧丽薇兰的意大利面，感觉非常不错。这款面是真正的意大利原产进口意大利面，纯正意式风味。纯粹优选硬质杜兰小麦，品质上乘。 前几天搞了一个梗，想想还挺好笑，我经常在一家调料商店里买调料，他们家主要给餐馆供材料，商品种类很多价格也很公道。发现他家有大包意面，没有仔细看说明就拿了一包，回家煮了之后才发现味道和口感都不对，这才仔细去看说明，原来这包意面不是我象中的未分装的进口意面，而是国内某个小工厂生产的，只是看起来很像意面罢了，吃起来完全没有意面的鲜甜味道和滑弹口感，更有趣的是这种面竟然可以不用煮熟，直接泡软焯水就可以吃。给我一个教训，以后买吃的一定要先看说明书。

西红柿炖牛肉配土豆粉

2019年07月04日

妞儿跟我说，她要每天都吃肉，好好吃好好长，又漂亮又结实又健康才能更好学习。唉呀呀，这不就是每一个当妈妈对孩子的期望嘛。一听这话我这个当妈妈的可是真的乐了，连忙问小妞儿，今天你要吃啥肉？小妞儿笑着说今天吃牛肉，西红柿炖牛肉。 买牛肉买西红柿买洋葱准备回家炖肉，顺手又买了一袋土豆粉，这个搭配真是无敌，肉香汤浓粉滑，连米饭都省了，一个菜就是一餐，还是美美的一餐。这个菜不需要复杂调料，吃的就是各种食材相互交溶碰撞出来的味道。洋葱的香，西红柿的酸甜，牛肉的鲜美，只要恰当的盐和小量的精品酱油，一切都好。赶快备料一起做吧。

四季豆拌鱼片

2019年07月02日

一条重八斤的青鱼，回家先分割分割，然后一点点儿吃掉它。分鱼对我来说不是问题，一条鱼能做好多个菜，自然要细分各个部位。切掉鱼头搭配酸菜和粉条可以做一个酸菜鱼头锅，片掉两片鱼肉，再将鱼肋大刺同肉一起片掉，这部分可以单独蒸了吃。鱼肉切片前可以去皮，鱼皮焯水凉拌，调成麻辣口味儿再美不过了。鱼肉和鱼骨可以搭配做一次酸菜鱼，一次酸菜鱼用不了这么多鱼肉，还可以做一个凉拌鱼肉，一个西红柿酸汤鱼片都非常好。再或者把鱼骨煲成鱼汤，然后取鱼肉煮粥也非常鲜美。 分好的鱼肉冷藏在冰箱中，吃三至四天没有问题。今天我们吃鱼肉，搭配四季豆，用焯水的方法做熟，然后调成微辣微麻微酸的味道，嫩滑的鱼肉配上脆爽的四季豆，简单直太美了。

椒盐南瓜油卷

2019年07月02日

我喜欢做饭，一日三餐一餐也不能少，数十年如一日都是自己在家里做，以至于把家人的口味儿都养坏了，偶尔出去吃个饭，也总是吃得不满意，说人家菜不好饭不好味道不好。不知道从什么时间开始，完全不吃外面买回来的馒头了，说自己蒸的才好吃。然后我就经常蒸馒头、蒸油卷。 其实天气热的时候自己蒸馒头也非常方便，家里有厨师机，不用费力动手和面，配好材料交给机器，看着电视就把馒头蒸好了。自己蒸馒头，好吃有几个要点，只要做好了，一定能蒸出漂亮的馒头。 一是材料比例，100克面粉60克水1克酵母，在这个基础上根据面粉的吸水程度调整水量，还可以加入5克玉米油或者猪油，蒸出的馒头会更软更好吃。二是面团状态，无论是机器和面还是手动和面，面团一定要和到表面光滑内部细腻和程度，发好的面团组织才好。三是二发状态，二发就是馒头整形后再次发酵，这个也很重要，不进行二发，蒸出来的馒头不松软，发过头则可能失去馒头应有的口感，馒头还可能会严重变形。

香椿苗拌豆皮

2019年06月30日

每次去菜市场，都寻寻觅觅，总是想发现一些新食材，更对餐馆里常用但菜市场和超市里并不常见的食材有兴趣，前几天在菜市场一个老板家里买到了香椿苗，然后赶快去买豆腐皮，回家就拌个小菜，妞儿爸超级喜欢这个菜，连连夸说比餐馆里还要好吃。 这道菜在餐馆里点过，标价28一份，自己做就实惠多了，一块钱豆腐皮配一块钱香椿苗，简单几步就做成了，想吃啥味儿调成啥味儿，很美的。（香椿苗五块钱一盒，够做好多道菜）。香椿苗配豆腐皮有几个经典风味儿，最基本吃法是用芝麻油、生抽和盐调味，还可以在这个基础上用一点儿醋调成酸味儿，再或者用一点儿麻辣油调成微辣味儿，再或者用一点儿花椒油和木姜子油，拌出来非常清爽，还可以用芥末油也很好吃。您可以按自己的口味儿一一试做。

干贝冬瓜

2019年06月28日

冬瓜清热解暑、护肾利尿、降脂减肥，是夏季必吃的蔬菜。冬瓜本身清淡，辅以肉类或者海鲜一起吃味道才更加鲜美。海米冬瓜、虾仁冬瓜、排骨炖冬瓜、干贝冬瓜一直都是经典吃法。今天咱们就吃干贝冬瓜。干贝的鲜美非同一般，古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”在我家，每次用干贝搭配冬瓜，无论是煮还是烧，都绝对是迅速光盘的。干贝比较贵，五十块钱也买不了多少，不过通常都是用它做配角，还是吃得起的。

蒜蓉鸡胸肉

2019年06月27日

鸡胸肉的优点有很多，比如低脂比如口感好比如好消化，但它的缺点也有好多，比如做不好会太柴不入味儿还要有可能塞牙等。其实食物跟人一样，总也没有十分完美的，需要我们合理利用合理烹饪尽可能把它烹到最美。前边发了一个黄金炸鸡排，那是一个经典吃法，咱们再来一个创新吃法，做法非常简单，它的缺点只有一个，那就是太好吃了。 这道菜味道鲜甜可口，口感滑嫩细软，是那种不知不觉就吃多的小菜，搭配面条或者米饭或者白粥都非常好。我以前结鸡胸肉的认知有误区，老是觉得那么肥大的鸡肉肯定都是速成鸡，吃多了不健康，后来才发现还有很多高质量的鸡肉可以选择，再说了，把各种肉类均衡到一日三餐中间，不夸大任何食物的优点和缺点，一切都是那么美好，不是吗？

黄金炸鸡排

2019年06月26日

小妞儿爱吃肉，放学回家，你问她想吃点啥，一准回答你吃肉，前几天天天吃牛肉，这几天又天天要吃肉排，真心是咋吃都吃不够。这样也好，小妞儿饭量小，晚餐一份炸鸡排，再随便配点牛奶或者稀饭就吃饱了，也很省事儿。 好多妈妈觉得自己在家炸食物很费事儿，其实真的很简单，想想街边小摊那炸过无数次东西的油，我觉得还是自己在家做吃着更安全。我通常用鸡胸肉或者猪里脊肉，这两种肉都是全瘦肉，处理不好会觉得干、柴不好吃，步骤中会详细说说处理方法。 只是这黄金炸肉排也有一个缺点，那就是孩子太喜欢吃了，吃多了比较容易上火。根据实际情况偶尔吃一次吧，且莫因为孩子爱吃就天天给他们做。

酸辣荞麦面

2019年06月25日

特别爱吃面条，却又不敢放开吃 ，老是担心会长肉担心血糖升的太快。要知道，喜欢一种食物却又不能痛痛快快吃的感觉其实很不爽快，有一种憋屈的感觉。有一天看一本营养方面的书，提到吃面条的问题，知名营养师给出意见，可以把日常喜欢吃的白面面条换成荞麦面条，这样吃不容易长肉，还能降血糖，降血脂保护心脑血管。立马感觉舒服了许多，以后咱多吃点荞麦面条呗。 荞麦面含丰富的蛋白质、B族维生素、芦丁类强化血管物质、矿物营养素、丰富的植物纤维素等。荞麦面含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。荞麦面中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖类代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。常吃荞麦面有防治糖尿病的作用，对于降血糖有帮助。而且还可以抗血栓。中老年人，适当多吃些荞麦面对健康有好处。 荞麦面虽然好，也不是人人都可以吃，它属于寒性食物，胃寒体弱的人还是少吃为好。 酸辣荞麦面，做法特别简单，有鸡汤备一份，没有鸡汤用清水也可以，一起做吧。

千层肉饼

2019年06月24日

肉末千层饼，顾名思义，有很多层，还有很多肉末的饼子。所以这个食谱重点就在怎么把饼子做成很多层，然后用什么肉馅，怎么把肉馅包进饼子里，这些在后面的步骤中都会讲到，如有问题还可以留言提出来。中式早餐多以包子油条饼子为主，这个饼子能量满满，当早餐非常好。 做千层饼的面粉用中筋粉就可以，面粉质越好，成品口感越好，我喜欢用饺子粉做，成品口感软且筋道，吃起来非常好。千层饼的面团，我用冷水和面，也可以用半烫面，就是半面粉用热水和，一半面粉用冷水和，都很好吃。做千层饼的面团应该稍软些，面粉和水的比例在100比60上下浮动。

青菜炒牛肉

2019年06月23日

小妞儿最近特别喜欢吃牛肉，先是每天放学都去牛肉汤锅上买二十块钱的熟牛肉，回家自己调料汁蘸着吃，再后来觉得这样吃着不划算也不过瘾，就要妈妈去菜市场买生牛肉，然后回家切片腌制，然后再下锅氽熟搭配自己调配的味儿汁来吃，（这个吃法前面发过了）。吃了几次之后又要求换吃法，跟妈妈说还是煮些五香牛肉吧，可以直接切片，也可以搭配青菜炒了吃。这孩子很会吃，这不没有几天就点了三四种牛肉吃法了。 说实话，只要孩子喜欢吃，我还是非常乐意做的，想怎么吃咱就怎么做，完全不怕麻烦。其实真的也不麻烦，关于美食，只要计划好步骤，合理利用时间，即便是那些看起来非常难的食物做起来也很简单。我在朋友圈发了牛肉的食物图，好多朋友问我怎么煮牛肉，其实很简单，这里用文字再描述一次。 做五香牛肉或者酱牛肉，买腱子肉最好了，筋头巴脑的才好吃，重点是腱子肉不容易煮散，对新手来说，即便是火候没有控制好，也不至于会烂做一锅。我通常是把牛腱子肉顺着肌肉纹理分成小块，清洗后下锅焯水，然后再清洗干净重新下锅，加盐、糖、酱油和香料大火煮开，转小火煮四十分钟后焖在锅中四小时以上，之后再次煮开，捞出出牛肉即可。香料可多可少，香叶桂皮白芷草果白蔻等常用香料各捏一点儿就成了，想偷懒用十三香也可以。周末有空的时候不防煮一锅，放凉后用保鲜膜包好冻在冰箱中，吃时取出蒸透或者微波解冻都可以。如果不想自己煮，直接买成品酱牛肉更方便。

蛋黄千层糕

2019年06月22日

很早就想做这个千层糕，却一拖再拖的拖到了现在，说实话，老妈妈的时间真是不属于自己，常常被生活琐事儿撕扯得七零八碎的，甚至都不能安静坐下来干点啥。关于美食，关于烘焙，理想总是丰富得像一头小肥猪，现在却瘦弱得像一只皮包骨头的流浪狗，定一个小小的目标也要费好大功夫才能完成。 端午节买咸蛋黄，专门多买一些，预备着做蛋黄千层糕，不管多迟，我还是做出来了嘛。强力推荐一下，这个搭配不只好看，也很好吃，咸香的蛋黄配着松软的馒头，美的很。早餐一块蛋黄千层糕一杯牛奶很省时间营养也够了。重点是这样做，孩子很喜欢吃。 咸蛋黄可以买成品，就是一袋一袋装着，全是蛋黄的这种，也可以买咸蛋回家自己一个一个磕蛋取蛋黄，不论用哪种方法，只要备好这个材料就成了，我用的成品蛋黄，竟然比咸蛋还要贵些，下次干脆直接买咸蛋算了。

酸豆角肉末面

2019年05月25日

全家都爱吃面，差不多每天都要吃一次面条。早餐、午餐或者晚餐都有可能是面，吃法也各有不同。早餐吃面，通常都是热乎乎的汤面，像西红柿鸡蛋面这种又快手又开胃的搭配比较多些。午餐吃面，用来搭配面条的臊子会比较丰富，用蛋用肉用菜全凭喜欢，烧一锅牛肉来配面条的时候也很多。晚餐吃面，多是快手面，兑个酸辣汁，煮一把面条几分钟就能做好，来个芝麻酱拌面也特别简单，再不然就是蔬菜炒面，都是些很快手的吃法。 今天这个面条，重点在臊子上面，用料比较丰富，调味偏酸香，吃起来非常爽口，是那种能迅速打开胃蕾的饭。胃口不好或者旅行劳累的时候最喜欢这样吃。这些材料都很家常，随时都可以做。最近迷上了金龙鱼活性发酵空心面，活性发酵更容易消化吸收，空心结构方便吸汁入味儿，每次煮面都很陶醉它特有的发酵面团的香气，吃起来爽滑劲道，非常美。

蚕豆炒蛋

2019年05月14日

对于那些稍纵即逝的食材，我总是紧紧的追着，这几天吃蚕豆，每天都有一个鲜蚕豆的菜谱，估计也最多再吃一个星期，然后就等明年了。 所有食材当中，数鸡蛋最百搭，几乎所有肉类和蔬菜都能跟它一起搭，鲜美自不必说，营养也是棒棒的。 把嫩蚕豆去皮加蛋一起炒，鲜嫩香滑，美味超乎想像！

虫草花拌豆芽

2019年05月14日

去超市买菜，听到卖菜的姐姐大声促销各种蔬菜，新鲜的虫草花看起来真不错，那么大一包才要十块钱，立马买一袋。对菌菇类蔬菜有些偏爱，香菇啊平菇啊杏鲍菇啊海鲜菇啊什么的都没有抵抗力，看到就想买。虫草花不是虫也不是草更不是花，但长得很像虫草又美得跟花儿一样，所以才有这个美丽的名字。 虫草花和香菇、平菇等食用菌很相似，属于真菌类。虫草花含有丰富的虫草多糖、蛋白质、17种微量元素、12种维生素，其中维生素A、B族、C、D、E等含量高于普通菌菇。经常吃虫草花能调节人体内环境，提高人体免疫功能，提高抗病能力。是一个很棒的食材，对眩晕耳鸣、健忘、睡不好、容易犯困等亚健康状况有很好的调节作用。 虫草花干品很容易买到，鲜品却不多见，大型超市偶尔会有供应。优质的虫草花干品闻起来特别香，颜色金黄，大小均匀。鲜品香味儿较淡，无异味儿无腐烂颜色新亮就可以放心买。虫草花的吃法也有很多种，煲汤，炒菜，火锅或者焯水凉拌都非常美。 今天咱们吃的鲜品，搭配绿豆芽拌成小菜，豆芽口感较脆，虫草花口感较韧，吃起来别有一番滋味，挺美的。

蒜蓉香草虾

2019年05月13日

“馍菜汤”的饮食模式在我家由来已久，一时半会儿还真无法改变，无论早餐还是晚餐，再怎么变幻也跳不出这个圈儿。但我们可以将馍菜汤的内容丰富起来，将高蛋白的肉类加入早餐的菜中，从营养的角度来说，肯定更好。 早餐总是很匆忙，需要妈妈早起，更需要能快速烹饪的高营养食物。前段时间，我家的饮食进入了误区，因为妈妈胃口不太好，不想吃油腻重味食物，做出来的菜也过于清淡，什么鱼啊肉啊虾啊都是水煮或者清蒸，结果孩子天天炒着要吃肉，好象受了虐待。还好妈妈及时调整，将浓香的食物加进食谱，孩子也很开心了。 鱼虾类食物属于特别容易烹饪的食物，选对食材，可以在短时间内完成烹饪，非常好。今天的蒜蓉香草虾仁就是这样的菜，几分钟就能完成。搭配面包或者杂粮粥都非常美味。