2015-03-29 加入
血鸭
2017年03月11日
永州无鸭不成席!我做永州媳妇二十年了,已经跟很多当地人学做血鸭,特别是得到婆婆的真传。鸭子选本地麻鸭,子鸭子,辣椒最好是尖青椒,油必须是山茶油。血最好用搅血,或者用加了醋和盐的血。杀鸭子放血时,另一支手不停地一个方向搅动鸭血,直至所有的血丝凝固,剩下的血浆就不会凝固了。这个搅血可以放冰箱冷冻,用时再解冻用。
寒菌汤
2016年09月03日
紫苏杨梅
2016年06月05日
小时候的味道,今年幸得妈妈做。开胃健脾!
叶子粑粑
2016年03月20日
春天吃野菜粑粑,用树叶蒸熟吃,最有感觉!营养又不油腻!
水牛花粑粑
2016年03月09日
水牛花是婆婆的口音,具体的书名我不知道,春天常见的野菜。
糖油粑粑
2016年03月01日
稿子粑粑
外婆做的稿子粑粑是我童年的记忆,在三月,我总爱采摘些新鲜的蒿芽,来按外婆的流程做好,回忆一下。
清蒸惹巴那猪腿肉
2016年02月24日
湘西惹巴那苗族的猪腿肉,很天然很原始,我爸爸的最爱。
玉竹沙参老鸭汤
2015年10月13日
秋天干燥,喉咙嘶哑,咳嗽不止,盗汗手肿,头疼乏力,都适合补点这汤。我居住在盛产水鸭的地方,当然是就地取材了。但是沙参有南北之分,要是干咳的就用北沙参,有痰的就用南沙参。我在照片中展示的是南沙参
猪油渣烧卖
2015年07月14日
宝宝早餐不爱吃,我变点花样给她。