血鸭

2017年03月11日

永州无鸭不成席！我做永州媳妇二十年了，已经跟很多当地人学做血鸭，特别是得到婆婆的真传。鸭子选本地麻鸭，子鸭子，辣椒最好是尖青椒，油必须是山茶油。血最好用搅血，或者用加了醋和盐的血。杀鸭子放血时，另一支手不停地一个方向搅动鸭血，直至所有的血丝凝固，剩下的血浆就不会凝固了。这个搅血可以放冰箱冷冻，用时再解冻用。

寒菌汤

2016年09月03日

紫苏杨梅

2016年06月05日

小时候的味道，今年幸得妈妈做。开胃健脾！

叶子粑粑

2016年03月20日

春天吃野菜粑粑，用树叶蒸熟吃，最有感觉！营养又不油腻！

水牛花粑粑

2016年03月09日

水牛花是婆婆的口音，具体的书名我不知道，春天常见的野菜。

糖油粑粑

2016年03月01日

稿子粑粑

2016年03月01日

外婆做的稿子粑粑是我童年的记忆，在三月，我总爱采摘些新鲜的蒿芽，来按外婆的流程做好，回忆一下。

清蒸惹巴那猪腿肉

2016年02月24日

湘西惹巴那苗族的猪腿肉，很天然很原始，我爸爸的最爱。

玉竹沙参老鸭汤

2015年10月13日

秋天干燥，喉咙嘶哑，咳嗽不止，盗汗手肿，头疼乏力，都适合补点这汤。我居住在盛产水鸭的地方，当然是就地取材了。但是沙参有南北之分，要是干咳的就用北沙参，有痰的就用南沙参。我在照片中展示的是南沙参

猪油渣烧卖

2015年07月14日

宝宝早餐不爱吃，我变点花样给她。