夏日解暑饮品-牛油果奶昔
2016年05月04日
牛油果是一种营养价值很高的水果,含多种维生素(A、C、E及B族维生素如叶酸等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维和丰富的脂肪,营养价值可与奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美称。牛油果一般作为生果食用,也有被制作为菜肴和罐头的。 每100克生鳄梨中,水分占74.3%,含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的热量,是一种高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比较高,其中含有大量的不饱和脂肪酸,有健胃清肠的作用,还能降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统,对人的身体十分有益。而牛油果所包含的大量维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。