宇治抹茶蛋糕卷
2014年12月22日
成品真心好吃,喜欢抹茶味的小伙伴一定不要错过,口感和味道都很赞,连着吃几块都完全无压力,一点都不腻 但前提是一定要用好的原材料! 抹茶粉我买的是正宗的日本宇治抹茶粉,无色素无添加(这里要分清除一个概念,抹茶粉和绿茶粉是不一样的,绿茶粉与抹茶粉最大的区别在于颗料细数不同,单位是(目)绿茶粉颗粒细数一般是200目.而抹茶的颗粒在400目以上,是面粉的几倍细度。生产的原料及设备都有不同的要求。) 黄油我用的是法国president总统牌的,是目前我认为市面上最好的黄油,比安佳的香味还更浓郁一些。 淡奶油用的也是总统