原味泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  把牛奶,水,黄油块,盐,糖全部放入锅中煮,轻搅匀.

• 步骤 2：

  等1.沸腾后往里筛入面粉,中火,迅速用橡皮刀翻底搅拌一分钟,防止糊锅底.成均匀面团后离火.

• 步骤 3：

  把2.面团倒在盆中,稍微搅拌，放凉后，把打散的鸡蛋液分几次倒进去，每次都充分搅拌均匀.最后成顺滑的泡芙面团（稍微可流动的状态）.

• 步骤 4：

  预热烤箱160度.烤盘内铺好烤纸,把面团挤成一颗颗小球形。

• 步骤 5：

  入炉烘烤35分钟.泡芙球均匀上色即可.

• 步骤 6：

  鲜奶油+白糖打发至产生明显纹路，奶油在盆中可拉出小钩，但注意千万不要打发过度。

• 步骤 7：

  在泡芙上切开一个小口，把打发好的奶油装进去即可