#九阳烘焙剧场#冬季补气血的红糖大枣核桃戚风--懒人版

#九阳烘焙剧场#冬季补气血的红糖大枣核桃戚风--懒人版

2014年12月06日

冬天到了，很多朋友开始手脚发冷，所以补气血的食物就成了这个季节的重中之重。冬季是一年中养生的关键时期，不外乎吃些牛羊之类的，可是这些做起来复杂价格又高不说，总吃也要换换口味吧，那咱们吃点啥呢？ 红枣糕是应季而生的，每每走过闹市区的蛋糕店，都会被香得满嘴口水。我曾经是个台湾大品牌的食品原料代理商，所以我对各种果酱啊、饮料啊、肉食啊什么的里面香精、色素各种添加剂是极其憎恨加厌恶的，也尽可能的不让孩子去喝果汁吃各种垃圾食品，于是我后来干脆放弃了做这个代理，添加剂实在是对人类的健康太不利了。话题扯远了，我想表达的其实就是：蛋糕店里的红枣酱啊、红枣粉啊、植物奶油啊什么的做的蛋糕，我们还是远离吧，无论它们有多么漂亮多么诱人...... 也因此我烘焙的食物，都会尽量躲避泡打粉、面包改良剂、香草精等等。我的理想就是用最少的主材，做出最美味最健康的食物，呵呵，这是我的理想状态哈。。。。 红枣自古就是养颜佳品，红糖又是女人补气血的神器，核桃更不用说，营养极其丰富。唉呀，说实话吧，加了核桃的主要原因是老妈买了几个月的核桃，没人吃，再不消耗了就要坏掉了，核桃淡淡的苦涩，让我挑剔的老公和孩子不肯下肚，于是，咱们就都磨成粉，一下子放戚风里，营养美味都全活儿了。 我玩了二三年烘焙，家人对我做的蛋糕面包之类的，好象己经没有了最初的热情，吃什么都象吃馒头包子一样的淡定，这很让我有挫败感。但这个红枣戚风，在烤箱里时就散发出一阵阵的枣香，满屋的香气，让老妈和老公很是期待，儿子更是猫儿一样守在烤箱旁不肯去睡觉。 早上妈吃了以后说了一句话：“以后冬天就别瞎折腾其它了，没事就做这个红枣味的蛋糕就行了！”儿子更是吃了一块，没捂住，又伸出猫爪子抓了一块跑到阳台，几口就吃没了。嘿嘿，这不满足感又来了。