花朵辫子芝麻酱面包--10寸披萨烤盘的做法步骤

• 步骤 1：

  主料全部放面包机揉二个程序，至面团表面光滑，面包机米酒程序发酵一小时，发至二倍大。面团排气后均分成5份。

• 步骤 2：

  对比着8寸蛋糕模大小，把每个面团擀成同样大的薄饼。

• 步骤 3：

  除最顶层以外，没层涂上麻酱。

• 步骤 4：

  用刀均切成八份，中间不断开。

• 步骤 5：

  用到再均切成16份。把它放到10寸披萨盘里。

• 步骤 6：

  （我是拧了花后再移到披萨盘的，移时就比较困难了而且有的地方花断裂了影响美观），所以先移盘再拧花，以圆心为点，将相邻的两个分别一个向左，一个向右，拧360度。

• 步骤 7：

  烤箱下层烤盘放热水，中层烤架上放披萨盘，启动发酵键，二次发酵50分钟

• 步骤 8：

  刷蛋液

• 步骤 9：

  烤箱中下层烤网上放烤盘，上下火150度，25分钟，15分钟后上火调为120度，观察如果上色过重，可以盖锡纸。