用秋天的果实佯装夏天还在：蜜桔果冻

2015年09月04日

秋风起，又到了吃橘子的好季节。夏末秋初，吃着甜滋滋的橘子心里就在念叨夏天你别走...于是用秋天的果实做着夏天的甜品，佯装夏天还在。没有难度，蜜桔的味道和单单吃橘子的味道是不一样的。

不甜腻！-深夜奶黄月饼（自制吉士粉，无模具也可以做！）

2015年09月02日

这是我很喜欢的一档节目cook guide里港叔的方子。心血来潮就大半夜烤了一盘。心血来潮，没有足够的材料就改编了菜谱，没想到味道一句棒的!大半夜烤出来还是没忍住吃了一个...很香很香，完全不腻！也不是很甜～糖的量我都减过了！口感很酥，松软，形容一下大概是介于广式和苏式中的月饼吧，但是有浓郁的奶香和蛋黄香～大家家里应该不会常备吉士粉啦椰浆啦这些东西，而且吉士粉这东西也是添加剂啊（曾经买过里边有变性淀粉，感觉不太好QAQ）于是我全部换成了常用的材料，不要看东西多，其实做起来还是很简单的！方子可以做12个小月饼（50g模具），没有模具也可以做！中秋节要到了，给家里人做一些吧！健康好味！

免揉第二弹！酸酸甜甜健康养颜的蔓越莓粉红面包～

2015年08月31日

第一次做出萌萌的粉红色面包整颗心都要被萌化了呢！口感还是一如既往的Q弹Q弹的，这个配方含水量更大一些，所以更糯哦～配上蔓越莓的酸甜，很养颜很美味呢！面包果然还是需要时间的味道才更棒呢。方子可以做四个小面包。同样建议大家晚上操作，早上烤一下当Brunch刚刚好。

怀旧早餐-儿时的甜点：蜜豆糯发糕

2015年08月31日

奶奶前些天回来了，想着给她做些什么。曲奇、蛋糕、布丁，面包这些老人家都不是很喜欢。于是想到了中式的甜点—发糕。蜜豆的香甜，发糕的绵软糯弹，果干的点缀，就是儿时对于甜食的全部期待。温暖的来上几块，就是一顿美美的怀旧早餐。方子可以做一个大碗大小的发糕，千万要用耐热的容器。

玫瑰伯爵冻芝士（高颜值系列下午茶！～）

2015年08月28日

方子源头来自胡小may的红茶芝士～然后按照我喜欢的口味改编的。我很喜欢伯爵茶淡淡的佛手柑的香气，曾经85度出过伯爵奶茶，于是灵机一动，想着把冻芝士也做成这个口味～减少酸味，增加炼乳的香气。同时用玫瑰花做镜面，增加玫瑰的香气，同时提高颜值。美美的下午茶，如果你也和我一样喜欢伯爵茶，可以试试哦！简单好操作，关键是好好味好好看！方子可以做一个比六寸再小一些的冻芝士。如果要做八寸就把东西乘以二哦～

免揉大法！无油少糖健康可可面包～（低温发酵超棒口感）

2015年08月26日

这是微信朋友圈里看见的一款台湾老师的面包。我把方子改了一下，结合了法棍的做法，更适合懒人族，口感也更好！配方个原料的比例也微调，适合四口家庭。如果是小俩口，建议再减半。对于初学者或者家里没有面包机的人来说简直就是简单操作上乘口味的装逼利器！方子可以做八个小面包～建议大家晚上做，早上烤，很方便的！烤出来的口感外酥里嫩，酥脆似法棍，柔嫩Q弹似多拿滋！很多人说不放油不放糖不揉面出膜怎么会好吃！告诉你低温发酵的口感其实会更好！时间的魔力哈哈哈～总之超级值得尝试！

黄油蒜酱（配吐司面包利器！）

2015年08月26日

家里常常买了吐司吃不掉？试试这款黄油蒜酱吧！抹在排包、餐包、法棍或者吐司上烤一烤简直就是人间美味！配方的空间很大，喜欢小葱的可以加点小葱，不喜欢罗勒的可以不加罗勒，一切随心嘛～酱主要是黄油和大蒜的香气，如果素食不吃黄油也可以只用橄榄油哦，谁叫橄榄油和大蒜也是绝配呢！同时大蒜也建议大家剁一剁，更好吃。配方可以抹三片吐司～吃不掉可以用小瓶子装起来放在冰箱随用随取。

二人食：超级快手全素薄底披萨（大蒜和番茄的美味）

2015年05月10日

突然想吃薄底披萨，看到美国的顶级厨师之后就有了灵感。用简单的原料创造美味！方子自创，可以做两个小方披萨～

罗勒乳酪香排包（无黄油无需面包机）

2015年05月08日

本来这个面团是用来做可颂的可是黄油少了点，于是划了一点来做排包，结果是出乎预料的好～

士力架味卡仕达酱（全蛋哟）

2015年01月18日

做了泡芙，苦于家里没有牛奶，做不出卡仕达酱，于是放了奶咖，发现做出来味儿不对。于是大胆的加了巧克力和可可粉，但是还是不够味儿，于是又加了花生酱，结果味道超像士力架（没辣么甜啦