圣诞树造型土豆泥

2016年12月10日

五花肉白菜千层锅

2016年11月14日

天气凉的时候不知道大家会不会特别想吃热腾腾的砂锅，而这一款砂锅界的网红五花肉白菜千层锅不仅颜值口感一流，制作起来就是简单的不要不要的。这种每口都能吃到肉的丧心病狂的菜品还不来学一下？

超高还原菠萝派

2016年10月04日

麦当当里的无论是菠萝派还是香芋派想必是令很多小主爱恨交加的一款甜点吧。焦香酥脆的外皮配以热腾腾的馅料，每次吃完幸福感直悠悠的上升同时罪恶感也是满满的。这次方子是经典的菠萝馅，另外附上了香芋馅的配方，大家可以根据个人喜好来制作，酸甜的菠萝馅或是浓郁的香芋派，相信无论哪一个都不会让你失望的。配方可制作约4块派。千层酥皮做法在微信公众号"五月坊美食"回复“千层酥皮”即可查看。

百香果椰汁西米糕

2016年06月20日

说起泰式甜点那一定要提到椰汁西米糕，浓浓的椰香伴上糯软的西米，一口下去清甜而又香醇。非常适合当饭后甜点进行食用。传统的做法是将西米糕盛在斑叶兰做成的小兜里，这次食谱采用了酸甜爽口的百香果，大家可以根据自己喜欢替换成芒果、草莓或猕猴桃等都是不错的搭配。配方可做约为4~5人份。

水果奶油裸蛋糕

2016年04月17日

裸蛋糕由于外层没有涂抹任何奶油或者其他糖霜，所有材料都会裸露在食客面前而因此得名。裸蛋糕以其华丽外观一直都深受各个美食博主的喜爱，但其实制作起来非常简易，仅仅是将海绵蛋糕切片，每一层都夹上浓郁的奶油或其他酱料就可以了。此次的方子采用了原味香草海绵蛋糕配以打发奶油和酸甜草莓酱再加以新鲜的时令水果，无论是观赏性还是品尝性都是十分之高。

北海道戚风纸杯蛋糕

2016年02月21日

北海道戚风蛋糕名字的来源于它的主要材料牛奶的产地，北海道牛奶特有的香醇使得这款蛋糕吃起来别有一番风味。不过我们自己平时做嘛，用北海道牛奶还是有点不实际的，所以只要是脂肪含量高一点的口感浓郁的全脂牛奶就可以了。戚风蛋糕做成的纸杯蛋糕会非常轻盈柔软，冷却时和圆形戚风蛋糕一样都会出现下陷现象，但是不用担心，在里面填充上醇厚的奶油立马便会将蛋糕撑起来，所以如果你对做普通的戚风蛋糕还没有太大信心，可以先拿这个练练手。配方可做约为6个纸杯蛋糕。

焦香脆皮香蕉(炸香蕉)

2016年02月07日

脆皮香蕉是常被我拿来处理手头上过多香蕉的一道菜。不仅制作简单，吃起来外酥里嫩，软糯可口，除了热量高了那么一点点简直挑不出任何毛病。更豪华一点可以在做好后淋上巧克力酱或配上一勺香草冰淇淋，口感绝对好到让你想流泪。配方可做约为2-3人份。

传统胡萝卜蛋糕

2016年01月23日

在蛋糕里添加胡萝卜的传统可以追溯到中世纪，在甜味剂还属于比较昂贵材料的时期，实惠的胡萝卜便被拿来增加糕点的口感。源自瑞士的胡萝卜蛋糕在60年代传到美国，并很快受到了大家的喜爱。胡萝卜蛋糕比普通的海绵蛋糕更为湿润和有饱腹感，制作也更为简单，将所有材料混在一起搅拌均匀，丢进烤箱就可以了，十分适合刚接触烘焙的新手练手用。胡萝卜蛋糕可制作成圆形蛋糕状，长条磅蛋糕状，纸杯蛋糕状。如果你想走健康路线可直接食用，但是我个人建议涂上奶酪糖霜更加美味哦~配方可做直径约为18厘米的蛋糕一个。

媲美KFC的葡式蛋挞

2016年01月10日

源自葡萄牙的蛋挞到如今已有200多年的历史，它一开始是由一对在里斯本的姐妹在一间修道院的糕点店进行贩卖，流传到现在已是在世界各地都非常受欢迎的著名点心之一，并有着各式各样的版本，如澳门葡式蛋挞和港式蛋挞。而说起葡式蛋挞，自然要提到KCF里的明星产品葡式蛋挞。记得当时第一次吃到时还并没有接触到很多甜点，那焦香酥脆的挞皮，满口的蛋香和入口即化的高级感，到现也是我每想放纵下会吃的甜点之一。在实验了无数个挞皮和蛋液的方子后终于让我研究出一款超惊艳的搭配，虽然挞皮制作起来有点费事，但做好后可以放在冰箱里冷冻起来小半年，每次要用时拿出来稍稍解冻下就可以使用啦。行动不如行动，快动手尝试下吧！配方可做约为10~11个蛋挞。

经典中式菠萝挞

2015年12月30日

又到一波节日袭来的季节啦！快来做一款经典的中式菠萝挞吧~烤的恰到好处的菠萝挞外皮金黄酥脆，内陷酸甜可口，常年盛行于南方和东南亚地区，被用来作为伴手礼送给亲朋友好友。方子可做约15-16个菠萝挞。

超简易版甜甜圈

2015年12月10日

甜甜圈是将面团经过油炸后做成的一种甜点。最经典的形状便是圆环形和圆球形。炸好的甜甜圈通常表面会撒上各种粉料或酱汁，如各种巧克力、糖浆或糖粉等。圆形的甜甜圈则通常在内部填充上馅料如卡仕达酱、果酱或奶油等。而至于甜甜圈是如何起源的每个地方也都是各执一词，但可以肯定的是这款甜点是在美国发扬光大并逐渐演变成各大面包店、超市和小摊贩上最常见的一款小吃。此次的方子无需发酵面团，十分简易省时，大家可以依照自己喜好配上喜欢的酱料。配方可做约为8-10个圆球形甜甜圈。

宫廷核桃酥

2015年12月01日

记忆中最初对桃酥的印象便是从街巷里的糕点店涌出的扑鼻酥香味，在甜点还没有那么普及的时代，时不时就会冒出来的各式小小的点心店便是每次放学后和小伙伴都流连忘返的地方。那时大部分的店面还都很简陋，但新鲜烤制出的桃酥味道却常引得大批的人在下班放学后排起了长队。在尝试了数个方子后，终于被我研究出一款绝对不会让你失望的超级酥脆的版本，快拿起刮刀一起搅拌起来吧！配方可做约为12块桃酥。

抹茶蜜豆慕斯蛋糕

2015年11月03日

慕斯蛋糕一直以它丝滑的口感收到各个咖啡厅和餐厅的喜爱，而它的多变性也使制作过程增添了许多乐趣。这次的方子主要运用了沁著的抹茶粉和香醇的白巧克力搭配，看起来稍稍有些复杂但成果绝对是超值。无论是做成独立的小慕斯杯或者大的慕斯蛋糕绝对都有惊艳的效果。配方可做6个独立小慕斯或尺寸为18厘米的慕斯蛋糕一个。

玉米火腿包

2015年10月20日

甜玉米火腿包可以说是在各大面包店最常见的一款咸面包了。我有时早餐或者午餐顾不上吃，一个玉米火腿包下肚便饱的差不多了。这款面包非常百搭，里面填充的馅料大家可以根据自己喜好自由发挥，比如豌豆、胡萝卜或者芝士香肠等都是不错的选择。配方可做约为6个中型面包。

暖胃红薯蒸糕/蒸番薯蛋糕

2015年10月10日

番薯又称红薯、甘薯、地瓜、甜薯等。从它在各个地区所叫的不同名字就可得知它在中国种植的广泛了。番薯比同是高淀粉含量的大米面粉等粮食作物要含有更多的营养成分，如胡萝卜素、食用纤维及各种氨基酸，此次方子更是少去了黄油这一成分，用蒸的方法代替了烤箱，不仅口感松软香甜，也是更加天然健康，使得营养成分最大的保存了下来。配方可做约2中小型蒸蛋糕。

红豆奶酪麦芬

2015年10月05日

麦芬蛋糕(Muffin Cake)是属于面包和蛋糕之间的一种糕点，利用泡打粉或苏打粉作为烘焙酵母，使其有蓬松的口感。麦芬蛋糕制作简单，易于保存，在西方国家(尤其美国)的存在感就相当于我们的包子一样。无论是学生还是上班族，每天早晨随手抓一个热腾腾的麦芬，再配上一杯牛奶就可以开始忙碌的一天啦。麦芬有很多个版本可咸可甜，此次的方子采用了浓密甜软的蜜豆配以香醇的奶酪，无论是做营养早餐或是宵夜都是不错的选择呢，而且用食用油代替了黄油，更加健康，担心卡路里的小主们不妨尝试下~配方可做约4个中型麦。

初秋黄金南瓜饼

2015年09月21日

南瓜饼是一款传统的汉族点心，不同的地区都有着自己的做法。而南瓜作为低脂易消化食品也一直被用于各种健康食谱的制作。此次的方子香软甜糯，金灿灿的颜色看起来也十分养眼，绝对是老少皆宜的一款暖胃糕点。

巧克力大理石蛋糕

2015年09月18日

大理石蛋糕故名思议就是有着各种类似大理石纹路的蛋糕。它的做法其实非常简单，就是将深色的蛋糕糊和浅色的蛋糕糊稍稍搅拌混合在一起烤制而成的。这款诞生于19世纪德国的蛋糕在美国南北之战时，由德国移民传入美国并广泛流传起来。 在最初的一些食谱中还会见到加入各种香料、蜜糖和干果。而最经典的搭配便是巧克力和香草味，相信无论是浓密的口感还是切开后的惊艳感都不会让你失望的。配方可做一直径约为19x9x8厘米的长条蛋糕。

简易蒜香面包

2015年09月11日

蒜香面包是一种在面包上方涂以大蒜、橄榄油和黄油进行烤制的一种面包，通常上方会撒上各种绿叶调味料来增加口感。通常香葱面包是由法棍面包做成，并被切成小片，以便酱料更好的入味。在70年代，冷冻的香蒜面包一经推出便受到消费者的青睐，成为了西方各大超市的最常见冷冻干粮之一。大家也可自行在面包上撒上喜欢的芝士，吃起来会更是香醇浓郁。配方可做7-8块香蒜面包。

御手洗团子串

2015年08月26日

团子是日式和果子中非常有名的一种，它是将粘米粉煮熟后制成的一种点心。团子有着各式各样的口味和外观，并在一年四季都可以食用。通常3-5个团子会被穿在竹签上，淋上各式酱汁进行食用。但其实团子一开始是由日本的遣唐使从当时中国精心挑选带回去的8种“唐果子”中的“欢喜团”演变而来的。在江户时代，在街头吃着甜甜的团子喝茶聊天的风俗将这个圆咕隆咚的小家伙推广了出去。此次的方子最经典御手洗团子，在糯糯的团子加入了豆腐，使得口感更是柔软，淋上别有一番风味的酱汁，这时候如果再来上一杯清香的绿茶，绝对会让你觉得顿时穿越来到了京都街头。配方可做约5~6串团子。

初秋滋补黑芝麻布丁

2015年08月13日

黑芝麻以其超高的营养成分一直以来都常出现于各种健康食谱上，里面丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B群、维生素E、铁和其他微量元素，都具有很好的滋补肝肾，乌发美容和抗氧化推迟细胞衰老的功效。此款布丁融合了醇厚的芝麻香和滑嫩的布丁口感，在一年四季都适合食用。配方可做约为4个中小型布丁。

北海道牛奶吐司面包

2015年08月10日

牛奶吐司面包作为最基本的一款面包在西方国家的存在感就相当于我们的米饭面条一样，是每天必不可少的基本粮食。在早期白面包的生产比较昂贵，只有比较富裕的家庭才可以吃得到，尤其是加入了牛奶、鸡蛋和黄油，质地柔软的面包更是只有贵族才能享用，而普通的家庭则只能吃粗粮做成的质地较为硬的面包。直到工业革命时期出现了蒸汽机和代替水力磨粉机的新兴研磨机，大大加速了面包的生产效率并保证了稳定的面包质量，白面包才得以普及贩卖。而此次的方子是盛行亚洲的牛奶吐司，之所以称之北海道是因为一开始制作时使用的北海道特有的小麦粉和牛奶得以命名，后经过一系列改良后，各地很多面包店便都将质地蓬松柔软的牛奶吐司面包都称以北海道吐司。配方可做一长条形面包。

草莓红豆大福饼

2015年07月27日

大福饼是日本和果子中非常有名的一种点心。它和麻糬的做法很像，是由糯米粉包上各种豆沙馅制成。在一开始因其圆咕隆咚的外形被称为”大腹饼”，后被取其吉祥的谐音称为“大福”，象征着好运。在18世纪末，大福饼在日本民间广泛流传起来并常常被做成各种精致的形状，在过节时送以他人。此次的方子是非常受欢迎的包有新鲜草莓和红豆沙的口味，大家也可根据自己喜好换成其他的水果。配方可做约为8个大福。做好以后放在冰箱里保鲜冷藏一下口感特别适合在炎炎夏日食用。

松软香蕉面包蛋糕

2015年07月20日

香蕉面包是一种由捣碎的熟透香蕉做成的一种又像面包又像蛋糕的糕点。它口感较浓密香甜，制作起来便捷快速，无论是作为早餐还是野餐时的小点心都是不错的选择。在30年代的美国，伴随着泡打粉在烹饪时的广泛使用，香蕉面包也跟着出现在了各种食谱里面。一些食物专家认为香蕉面包是在经济大萧条期，家庭主妇们为了处理用不掉的熟香蕉而发明出来的；而另一批则认为是大企业为了推销面粉和泡打粉而诞生的。要我说嘛，无论是怎么由来的，我们在意的还是看它好吃不好吃对不对？香蕉面包里面常会混合各种坚果；葡萄干或者巧克力片，大家可以根据个人喜好搭配起来。这次的方子在传统厚重的香蕉蛋糕上改良，吃起来非常松软香醇。配方可做小型长条蛋糕一份。或4个纸杯。如用圆形5寸或6寸蛋糕模可将材料和烘焙时间都加倍即可。

蔓越莓黄油饼干

2015年07月16日

蔓越莓饼干以它简易的做法，香酥的口感和便捷的储存条件长期以来都是位居各大美食网站的人气食谱前几名。此次方子中和了蔓越莓的酸甜和黄油饼干的香浓酥脆，步骤简易，十分适合刚步入烘焙的你用来练手。配方可做约24块饼干。