【严小姐手工坊】的厨房

云南百花宴@（米线）宴～金雀花卤鸡小锅米线

2024年03月20日

金雀花，中药材名。本品为豆科植物锦鸡儿的花。功效：滋阴，和血，健脾。治劳热咳嗽，头晕腰酸，妇女气虚白带，小儿疳积，乳痈，跌扑损伤。在《滇南本草》：主补气血痨伤，寒热捞热，咳嗽，妇人白带日久气虚下陷者效。并头晕耳鸣，腰膝酸疼，一切虚痨损伤用之良。或猪肉、笋、鸡煨食。云南人最爱食花之一

云南火锅～饵丝烫锅（大理腾冲）

2024年03月18日

饵丝在滇西南大理等地，炒的煮的烤的，各位炫都不会腻，一日不可无饵丝。

云南春日宴～小食

2024年03月09日

春天的云南是五彩斑斓的，红色，绿色，蓝色，黄色，白色……各种颜色交汇出一副副不一样的画卷赏《汉宫春晓图》，尝一场春日宴小食

泰式甜鱼露酱

2024年03月05日

泰剧《天生一对》女主穿越过去，制作的水果蘸酱就是这个啦！酸酸甜甜滴，好吃的不要不要滴，泰国，老挝等东南亚国家大街小巷的水果摊上标配。

云南菜～边境咖啡（盈江）

2024年02月29日

盈江县，隶属云南省德宏傣族景颇族自治州，傣语称“ 勐腊”，该边境地区，作为云南省盛产咖啡地之一，大街小巷都是咖啡馆，咖啡馆的比例甚至多于省城昆明。本地人的早餐从一杯咖啡，各种粑粑缅甸面包开始，甩手粑粑，豌豆粑粑，鸡蛋粑粑，卷粑粑……

云南菜～绿叶宴之景颇族饭团

2024年02月26日

景颇族绿叶宴～景颇饭团。景颇族的民谣所言，凡鸟兽鱼虫，花草果木，皆能成为景颇族人宴席上的菜肴。景颇饭团的智慧取决于生活中，上山狩猎，农作，饿了席地而坐，用芭蕉叶包着，既方便取食，也丰富多样。懒人法用缅甸香茅草干巴替代现烤的牛干巴

红楼梦里的美食～普洱茶汤圆（生）

2024年02月23日

《红楼梦》第六十三回寿怡红群芳开夜宴　死金丹独艳理亲丧　　话说宝玉回至房中洗手，因与袭人商议：“晚间吃酒，大家取乐，不可拘泥。如今吃什么，好早说给他们备办去。”……林之孝家的又向袭人等笑说：“该沏些个普洱茶吃。”袭人晴雯二人忙笑说：“沏了一{吊皿}子女儿茶，已经吃过两碗了。大娘也尝一碗，都是现成的。”……

冬阴功泡面（泰国）

2023年08月03日

泰国最爱的泡面之一，临时填饱肚子的必备神器

大暑-杨梅荔枝橘子茶饮

2023年07月23日

《食杨梅荔枝思去年》张舜民宋代张舜民杨梅味已酸，荔子色能丹。火齐骊龙脱，江绡玉露团。谪居深不负，沈醉亦何难。今岁无人剥，吁嗟任满盘。

檀枝倒流香

2023年07月06日

送胡真师还西山唐 ·李隆基仙客厌人间，孤云比性闲。话离情未已，烟水万重山。

云南野生菌宴席-干巴菌韭菜花盖饭

2023年07月03日

又到一年一季云南人野生菌觉醒之战啦！干巴菌，野生菌中天花板级别，万能搭配，一出场惊艳全场。

垂珠发簪步摇（翡翠）

2023年06月20日

木簪一柄，定情，从此以后，三千青丝为我独挽。

荔樱白月光茶饮

2023年06月13日

周南·关雎关关睢鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉，辗转反侧。参差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。参差荇菜，左右芼之。窈窕淑女，钟鼓乐之。夏天专属的初恋浪漫味道，荔枝,樱桃,白月光白茶

云南菜 | 手撕青椒茶树菇

2023年03月14日

云南人对菌类的热爱是无限的，在我们眼里野生的才算菌子，种植的那只是菇，没有野生的时候高低吃一下啦！茶树菇炒炸炖煮都试一遍你会发现，其他菇类都是浮云，素食馆中常用的一道菜，蛋白质含量高，富含多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素，简直是减肥者的福音。

云南百花宴席～水性杨花汤（海菜花素）

2023年03月11日

又到一年食花季节，水性杨花云南人的百花宴席中必不可少一道菜肴，在大理泸沽湖家家户户餐桌上常见之菜一碗青绿开着花的海菜花汤营养美味

荔枝酿

2023年01月18日

四月十一日初食荔支宋代 · 苏轼南村诸杨北村卢，白华青叶冬不枯。垂黄缀紫烟雨里，特与荔枝为先驱。海山仙人绛罗襦，红纱中单白玉肤。不须更待妃子笑，风骨自是倾城姝。不知天公有意无，遣此尤物生海隅。云山得伴松桧老，霜雪自困楂梨粗。先生洗盏酌桂醑，冰盘荐此赪虬珠。似闻江鳐斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。我生涉世本为口，一官久已轻莼鲈。人间何者非梦幻，南来万里真良图。

云南玫瑰酿

2023年01月17日

电视剧《去有风的地方》女主许红豆喝的玫瑰酿再次被提及。 2022年春天制作起来的，2023年春天收获满满，云南人骨子里自带的浪漫。爱识，对的热爱是与生俱来自带的，花酿酒除了淡淡的花香味更多有着药食同源的食疗作用。

好吃得不要不要的五香辣条

2023年01月12日

过年啦！炫起来，零食安排起来，五香辣条适合有娃不喜辣的

云南菜～生蚝卤饵丝（豪华版）

2023年01月09日

云南人的早餐离不开汤汤水水，一碗米线或许饵丝面条卷粉米干等等都可以，吃出上百中花样，永远吃不腻哒

云南人的零食 | 甘草水泡滇橄榄（润肺化痰）

2022年12月16日

云南人家家户户几乎都有的宝贝，药食同源，擅长生津润喉、消食健胃，对口干咽燥，清热解毒、润肺化痰、止咳、生津止咳，用于喉痹、肺热咳嗽、咽干烦热、咽喉肿痛等的治疗。滇橄榄又名余甘子，系藏族习用药材，亦为我国药典收载的中药材。它来源于大戟科植物余甘子的干燥成熟果实，冬季至次春果实成熟时采收，除去杂质，干燥而得。余甘子主要分布在云南、两广、四川、海南、贵州等地，多为半野生状态，云南、广东等地称之为“滇橄榄”、“油甘子”，藏药称之“久如拉”，傣药叫它“麻项帮”。它在中国、印度、伊朗、阿富汗等17个国家的药物体系和我国中药、藏药、蒙药、傣药、维吾尔民族药等传统药物体系中都有比较广泛的应用。鲜果味甘酸微涩而回甘生津，“余甘子”之名也因此而得。