云南菜～过手米线（阿昌族）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  煮蚕豆 10分钟后捞出

• 步骤 3：

  

  舂大蒜 小米辣椒

• 步骤 4：

  

  舂豆米

• 步骤 5：

  

  捣碎成泥 加入调料

• 步骤 6：

  

  煮米线 2分钟即可 捞出

• 步骤 7：

  

  炒肉沫 如果有现烤的肉更好

• 步骤 8：

  

  出油熟透

• 步骤 9：

  

  最后碗里加入切碎的大芫荽

• 步骤 10：

  

  舂好的蘸水 加入温开水搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  准备香茅草猪肉干

• 步骤 12：

  

  米线垫底 一勺蘸水一勺配菜

• 步骤 13：

  

  一口一个