水晶虾饺
2011年11月20日
奶奶是广东人,因此我从小就对粤菜情有独钟,虽然生长在北方,但是比起北方菜来我还是偏爱粤菜的味道!虾饺是粤菜系里具有代表性的点心,传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶,超精确啊!馅料有虾,有肉,有笋的哟,不是现在流行的纯虾肉馅。
我这几天啊,莫名其妙的超级超级的想要吃虾饺,想吃的不得了,想起来就流口水,哇咔咔,火速奔往银座超市,留着口水选了一大袋最贵最好的大虾,哇咔咔,回家,做饭,吃饺子喽!
传统的虾饺馅是虾肉糜、猪肉馅、笋,但我改了一小下,因为没有新鲜的笋,只有罐头那种,我为了不要添加剂防腐剂嘛,根据自己的口味改良了,用了小黄瓜,这样的口感会不错,爽口的哟!