香酥葱油饼
2012年09月27日
印象中,俺们家的厨房一直是奶奶的地盘,爷爷平常都是打打牌,看看报,等到奶奶把饭做好了就过来跟我们一块吃,吃完他又跷着二郎腿,再吧嗒两口烟,继续打牌或看报了。就这样悠哉游哉的过了很多年~~
他的这种悠闲生活终于在奶奶中风后,不得不停止了。从奶奶生病的那年开始,爷爷仿佛变了个人,从以前的十指不沾阳春水,到现在能做一手好菜;家里家外的各种活儿都干得井井有条,还把奶奶也照顾得很好,按时扶奶奶去散步,锻炼她的腿脚,按时给奶奶按摩什么的,俨然就是全市十佳模范丈夫。
当初我对爷爷的厨艺是没抱任何希望的,因为从小就没见他下过厨房啊,我觉得他应该是不会做饭做菜的那类人。谁知道,第一回吃到爷爷煎的葱油饼后,俺震惊鸟~~肿么会有人从不下厨房,做出的东东还这么好吃呢?从此后,爷爷煎的葱油饼,便被我们奉为他最经典的拿手绝活儿!
爷爷嘬了口烟,眼神随着烟雾眺向远处,给我酱紫解释道:我一直都知道怎么做,只是没动手而已!“牛,真牛!”一个从没有实际操作经验,光凭记忆去做美食的人,第一次做出来的葱油饼,就跟奶奶几十年间在厨房练就的葱油饼一个味儿!!爷爷你是天才么??不管怎样,找爷爷要了此饼的做法,不记录在博客里,对不起爷爷奶奶啊!