凉拌麻酱香油茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子先要蒸熟，待放凉。

• 步骤 2：

  芝麻酱用酱油卸好待用

• 步骤 3：

  大蒜稍多点，切蒜末。

• 步骤 4：

  蒜末里加入香油，香油多些，就像重庆火锅的香油料。

• 步骤 5：

  凉凉的茄子，用手撕成条。

• 步骤 6：

  撕好条的茄子上放入卸好的芝麻酱

• 步骤 7：

  倒入香油蒜末汁

• 步骤 8：

  均匀拌好，就ok啦！味道很赞，太香啦！

• 步骤 9：

  注意:喜欢醋的话，就在香油蒜末步骤中加入。 不用再加盐和味精了，酱油卸的麻酱本身就很咸了，很鲜了。