芒果千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  软化15g黄油（油状最高）

• 步骤 2：

  打一个鸡蛋➕30g糖一～打蛋器打均匀

• 步骤 3：

  加入软化好的黄油，打均匀

• 步骤 4：

  加入125ml牛奶，加入面粉，打均匀

• 步骤 5：

  加入剩下的125ml牛奶，打均匀，蛋皮糊准备好了

• 步骤 6：

  一大勺面糊，铺满20cm的平底锅，这个量要摊几张感受一下～如果不粘锅不用抹油，否则先刷一下油～还有要注意的是，到面糊的时候，锅不能太热，否则会不均匀厚度～小火大概铲子可以撬起边缘看一下颜色，可以有点金黄就关火，倒出来…放下一张面糊的时候～尽量吹一吹锅的温度，倒完面糊摊均匀了，再开火～

• 步骤 7：

  蛋皮出锅的时候可以准备两个大盘子，刚出锅的在一个盘子凉凉再放进领一个盘子（我觉得热的时候保鲜膜不太好～所以不用保鲜膜）凉了就不会粘了

• 步骤 8：

  皮都准备好以后开始做奶油和切水果

• 步骤 9：

  奶油是250ml淡奶油➕40g白糖二，打发～也就是和平时吃的奶油长得一样的那种感觉～：～！

• 步骤 10：

  接下来当然就是蛋皮➕奶油➕水果的任意组合咯

• 步骤 11：

  BTW当前奶油量对于这么大尺寸的蛋糕来说有点少，大家可以适当增加～