可可双色吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  将材料A的切达奶酪片用手撕碎，再加入鲜奶，用小火煮边搅至奶酪熔化，再加入面粉快速搅成团状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用

• 步骤 2：

  将做法1的面团和材料B全部混合，揉成稍具光滑状的面团

• 步骤 3：

  加入黄油，搅出薄膜

• 步骤 4：

  取约200克的面团，加入巧克力豆搅匀

• 步骤 5：

  剩余的面团加入可可粉与1大匙水，，分钟

• 步骤 6：

  搅成可可面团

• 步骤 7：

  两种面团分别放入容器中，盖上保鲜膜，进行基本发酵约80

• 步骤 8：

  分别取出两种面团，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约15分钟

• 步骤 9：

  将可可面团整形成边长约20厘米的正方形，

• 步骤 10：

  含巧克力豆的面团擀成边长约16厘米的正方形，铺在翻面后的可可面团上

• 步骤 11：

  将面团轻轻卷起，

• 步骤 12：

  放入吐司模内，盖好上盖

• 步骤 13：

  进行最后发酵约60分钟

• 步骤 14：

  面团发至模型九分满，烤箱预热160度，烤约40度，出炉后即刻脱模