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步骤 1:
肉切片,姜切碎粒,放入料酒、酱油、椒盐腌十分钟,入味。
步骤 2:
打入鸡蛋,拌匀。
步骤 3:
挂了蛋糊的肉片在淀粉上滚一遍,均匀的沾上淀粉。
步骤 4:
锅里放适量油,烧热,将肉片下锅炸,先大火炸,再转小火,这样可以保证里头的肉熟。
步骤 5:
等到肉炸至金黄,捞出,用纸巾吸一下油即可。
步骤 6:
苹果切片,锅里放适量油,烧热,放入切好的苹果片,大火稍加翻炒。
步骤 7:
放入炸好的小酥肉,放适量椒盐粉,炒匀即可。
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