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步骤 1：
鱼肉切丁、用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
步骤 2：
滑子菇、香菇、冬笋、切丁，和鱼丁，绿豌豆飞水捞出待用。
步骤 3：
锅内放入鸡汤，放入盐，胡椒粉、调味，放入原料，用水淀粉勾薄芡，点香油出锅。
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