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步骤 1:
五花肉放入沸水,加料酒煮去血水,沸水可再利用把鸡蛋煮熟。
步骤 2:
肉拿出后吸干水在表面涂上酱油,切成小块。
步骤 3:
锅里放少许油爆姜片,放入肉。
步骤 4:
加酱油、水、糖,烧开后放入剥壳的鸡蛋,小火闷煮约1小时。
步骤 5:
加少许盐、鸡精,放入剥壳的鸡蛋,继续煮半小时以上,直到肉酥而不烂。
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