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步骤 1：
隔夜将牛肉块用胡椒面、盐、生抽、一点点小苏打腌过
步骤 2：
第二天用压力锅放姜和两碗水左右压15--20分钟左右
步骤 3：
起锅爆香八角、花椒、茴香和姜片，再放牛肉，接着就放法国香叶和两大汤匙柱侯酱及糖，生抽焖一小会，炷到汁慢慢变稠，收火上碟。
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