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步骤 1:
鸡腿去皮去骨后切丁,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
步骤 2:
芒果洗净去皮将果肉切成小块,然后放入搅拌机中搅拌成汁;芒果核不要丢备用。
步骤 3:
青瓜洗净后切块;青椒洗净后切丝。
步骤 4:
锅内放少量油,烧热后加入鸡腿肉翻炒至7成熟。
步骤 5:
加入芒果汁、芒果核、青瓜、青椒炒匀后盖上锅盖焖2分钟即可。
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