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自制墨鱼丸收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲜墨鱼 250克
- 肥肉 适量
- 盐
- 糖
- 胡椒粉
- 香油
- 澄面
- 生粉
自制墨鱼丸的做法步骤
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步骤 1：
鲜墨鱼半斤选中间段去皮洗净抹干水切小粒.肥肉几块(我只是试着放的).同放搅拌机中打成泥.加盐/一点糖/胡椒粉/香油拌到起胶.
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步骤 2：
再加一大勺的澄面(这个我想是让丸子有通透感放的用马蹄粉也行).一大勺的生粉拌匀.
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步骤 3：
用手挤成丸子.下冷水锅中小火煮到浮起..捞起你想咋吃都行.反正鲜得很.看到这白晰的丸子是不是很可爱啊?看到这白晰的丸子是不是很可爱啊?现在.可是什么都自己做着吃放心些.起码没添加啥不该吃的东西.特别是为了孩子.
