番茄牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛腩洗净，切大块。

• 步骤 2：

  焯烫后捞出。

• 步骤 3：

  取汤锅，注入适量清水烧开，放入牛腩，再加入料酒，姜片，葱段，少许酱油，大火煮一会，再转小火并盖上锅盖。

• 步骤 4：

  转小火后炖至1个小时。

• 步骤 5：

  一个小时快到时，准备3个西红柿，去皮后切成滚刀块。

• 步骤 6：

  一个小时候后放入一部分番茄块，然后盖上盖子继续慢炖1个小时。

• 步骤 7：

  这时准备一些土豆块和胡萝卜块。

• 步骤 8：

  2个小时候后放入另一部分番茄块，再放入土豆块和胡萝卜块，并加适量盐调味，继续煮炖，直至蔬菜块变软即可关火。