香菜猪肉饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末。

• 步骤 2：

  将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；

• 步骤 3：

  将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀；

• 步骤 4：

  锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。（这样拌出来的馅更香更好吃）

• 步骤 5：

  面粉加水，放到面包机里，让面包机和成面团即可。将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子；

• 步骤 6：

  将剂子撒上一层薄面，用手压扁；用擀面杖擀好饺子皮；

• 步骤 7：

  将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了。