苏式红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  带皮五花肉洗净切块。

• 步骤 2：

  锅中倒油，烧热，放入适量的白糖，熬成糖浆时，将五花肉入锅翻炒至上色。

• 步骤 3：

  加入料酒，酱油，冰糖（喜欢甜的话可以多放一点），盐用大火煮开后，转小火炖一至两个小时，炖至用筷子能轻轻地在肥肉上戳一个洞。

• 步骤 4：

  转大火收汁。也可以多剩点汤汁，用来拌饭吃也是很不错的呢。