八月末的广州,炎热。台风匆匆而过,留下的还是夏天。尽管,九月对于这城市,并不意味清爽明媚的秋日,但我依旧期盼。九月,有庆祝的理由,有行走的兴致,更有莫名的情愫。
这是道十分简单的素咖喱菜饭,没有绚丽的主题,但平淡中会有它的滋味。
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步骤 1:
将红萝卜,大白菜和洋葱洗净切丝,红萝卜丝先用盐腌20分钟;
步骤 2:
锅里油热至6分,倒入洋葱丝,爆至略香;
步骤 3:
倒入红萝卜丝,大白菜丝,加咖喱粉,鸡精,盐翻炒均匀;
步骤 4:
再倒入米饭,小火翻拌,均匀上色后,即可。