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步骤 1:
五花肉放入沸水中煮去血水,沥干水分切块待用。
步骤 2:
锅内倒入适量油,放入猪肉炒几分钟,炒出油后盛出。
步骤 3:
二次上锅放少量水,水开后放白糖,翻炒融化成酱色.当糖炒到冒泡时放入炒过的猪肉翻炒匀,然后放入老抽、料酒一起翻炒几分钟。
步骤 4:
最后放入姜 八角 陈皮 桂皮 香叶和葱 再加适量水没过肉,加入少许盐,盖上锅盖转小火炖至收汁出锅即可。
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