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荆芥凉拌面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 荆芥1饭碗
- 北方面条500克
- 盐
- 鸡精
- 油
- 料酒
- 麻油
- 醋1小匙
- 蒜
- 酱油2汤勺
- 砂糖适量
- 13香适量
荆芥凉拌面的做法步骤
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步骤 1：
荆芥洗干净晾干水剁碎、蒜切碎、北方面条下锅煮软后泡凉水晾干备用。
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步骤 2：
蒜、荆芥下油锅加少许料酒炒香、加1大茶匙麻油、少许13香、2大茶匙酱油、少许水、1小茶匙醋、少许鸡精、盐、适量砂糖混合炒均匀。
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步骤 3：
把酱汁浇在荆芥上搅拌均匀即可。
不过不知道是不是荆芥来到广州因为环境不一样，味道稍微有点改变了。粉条吃了后评价：“感觉气味和味道没有老家的强烈，不过还是可以确认是老家的荆芥味道啊！”
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