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菠菜面饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 菠菜二三根
- 鸡蛋一个
- 面粉（1人量）六七勺
- 油
- 水
- 盐
菠菜面饼的做法步骤
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步骤 1：
面粉兑上水用搅蛋器打成面粉糊，把鸡蛋打散在面粉糊里，撒上适量盐，继续搅打成鸡蛋面糊。
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步骤 2：
菠菜洗净去根焯水(动作迅速，水中滴几滴食用油),略为挤去水分后切成小段，和鸡蛋面糊里一起搅拌匀。平底锅刷层油，把面糊铺摊在上面，用小火慢煎至两面金黄，内层熟透即可。
天愈来愈冷，愿意出去买早点的勤快银似乎越来越少了，更多是呆在家里自己捣鼓点吃的。菠菜面饼应运而生。家里只要储备好面粉、鸡蛋和一些时令菜蔬如菠菜，即使睡得再晚也不怕会饿着肚子。
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