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可乐红烧肉收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 五花肉 500克
- 可乐 200克
- 姜片 3片
- 盐 适量
- 葱 半根
- 香叶 2片
- 八角 1颗
- 生抽 2大匙
- 老抽 1小匙
- 料酒 50克
可乐红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫，飞水后的肉用温水冲净沥干；
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步骤 2：
锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色；
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步骤 3：
放入八角、香叶、葱翻炒一会，加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐，再倒入没过材料的热水（约200克），大火烧开；
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步骤 4：
水开后转小火，盖上盖子，慢慢炖至五花肉熟透，大约50-60分钟。最后大火收汁即可。
