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步骤 1：
肉飞水去血沫，盛出空干水份备用。
步骤 2：
凉锅加油，放入白糖，用小火炒糖。
步骤 3：
糖在油中变成黄褐色并起泡沫时将肉加入及葱姜蒜炒出香味，加料酒和生抽略翻炒后加入高汤。
步骤 4：
焖15分钟后加盐，大火收汁，汁浓时淋上少许香油出锅将盘即可。
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