番茄百里香面包的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料除黄油，百里香外放入面包机揉至面团表面基本光滑。

• 步骤 2：

  加入黄油和百里香继续揉20分钟，可以拉出较厚薄膜即可。

• 步骤 3：

  面团放入事先抹好油的盆中，放在温暖湿润的地方进行基础发酵。

• 步骤 4：

  发酵至5倍大，手指抹粉戳入面团有点回缩即可。

• 步骤 5：

  面团分割成80g每份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 6：

  用剪刀在面团顶上剪开一个十字交叉口。盖上保鲜膜二次发酵。

• 步骤 7：

  发酵至原2倍大即可。面团表面刷蛋液。

• 步骤 8：

  将切达奶酪片撕成小块，铺在面团表面。烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟即可。