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芝士面包棒收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 150克
- 低筋面粉 50克
- 细砂糖 15克
- 盐 1/2小勺
- 酵母粉 1/4小勺
- 水 100克
- 芝士粉 20克
- 无盐奶油 15克
- 白芝麻 1大勺
- 黑芝麻 1大勺
芝士面包棒的做法步骤
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步骤 1：
后加无盐奶油将材料揉成光滑的面团，再分割成两份，分别加入黑、白芝麻混合均匀进行基础发酵；
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步骤 2：
发酵完成的面团擀成0.3cm厚薄均匀的片状（不需要滚圆松弛～）；
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步骤 3：
面团切割成宽约1cm左右的长条，双手将面团稍弯成卷曲状；
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步骤 4：
排入烤盘松弛约15分钟（不需要很充足的最后发酵）烤箱预热180度，烤焙15-20分钟；
