避风塘椒盐虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾从尾部用剪刀剪开，并取出沙线。缺图，我手忙得慌，拍不了。

• 步骤 2：

  将干红辣椒切段，最好是新鲜红辣椒。

• 步骤 3：

  将豆豉碾碎。

• 步骤 4：

  蒜头搓成茸。

• 步骤 5：

  将蒜蓉在油锅中炸成金黄。装起。

• 步骤 6：

  另起油锅将虾炸全熟。捞起沥干油。

• 步骤 7：

  油锅油倒出后，烧热，再倒入蒜蓉，豆豉茸，辣椒粒爆香，加盐加胡椒粉，虾倒入翻炒均匀即可。