黑椒番茄虾的做法步骤

• 步骤 1：

  海虾剪去虾枪、虾须和虾足，并用牙签挑去沙线，用清水反复冲洗3次，之后捞出控干水分；圆葱切去两端，去外皮，之后冲洗干净，切成1cm左右的小块；西红柿洗净去蒂，切成1cm左右的小块

• 步骤 2：

  将洗好的海虾，放入碗中，放入白酒3汤匙，盐少许，用手抓匀，腌制5分钟

• 步骤 3：

  锅内倒入少许橄榄油，稍热，入圆葱碎，煸出香味至圆葱成半透明状，盛出备用

• 步骤 4：

  稍微添加一点橄榄油，稍热，入西红柿碎，小火翻炒至酱状

• 步骤 5：

  将西红柿酱拨至锅外侧，放入腌制好的虾，用油煎至一面成红色，翻面，另一面也煎成红色

• 步骤 6：

  放入煸炒过的圆葱碎，翻炒均匀，撒入黑胡椒粉和少许盐，加入少许白酒，改小火，收干汤汁，即可盛盘。