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步骤 1:
鳕鱼洗净去掉面里的内脏和黑膜,切成小块。番茄切碎备用。
步骤 2:
加入料酒,生抽,老抽。葱姜段腌制雪鱼入味去腥,半小时即可
步骤 3:
锅内加油,两面煎鱼。
步骤 4:
煎好后把鱼取出,炒番茄炒至成酱盛出。再加少许油炒蒜片,花椒大料炒香,煎好的鱼倒入加醋,糖,老抽,番茄和番茄酱,糖,鱼料一半的水炖鱼收汁。
步骤 5:
出锅时加些胡椒粉即可。
一定要把鱼里面的黑膜去干净,这个很腥。
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