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步骤 1：
将苦瓜用擦子擦成细丝，杏仁用擀面棍擀碎，胡萝卜擦成丝。
步骤 2：
猪肉馅加盐、香油、料酒、鸡蛋、五香粉和匀。
步骤 3：
肉馅用手捏成小丸子，蘸上胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁碎，装在盘中，盖上保鲜膜用中火五分钟。
步骤 4：
剩下的胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁加上棒子面、鸡蛋调匀，在煎锅里煎成两面焦黄的小饼。
步骤 5：
丸子取出后锅内放少许油够玻璃芡浇在丸子上。
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