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XO醬什錦海鮮收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 什錦海鮮（冰凍什錦海鮮半袋就行了也可以用蛤肉替代）200克
- 蘆筍2只
- 紅椒小半只
- 黃椒小半只
- 蔥2條
- 大蒜5粒
- XO醬1大匙
- 料酒1大匙
- 耗油半大匙
- 高湯3大匙
- 淀粉1小匙
XO醬什錦海鮮的做法步骤
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步骤 1：
蘆筍切段，什錦海鮮自然解凍后分別投入滾水中汆燙一下撈出用冷水沖涼，控干水份備用。
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步骤 2：
紅黃椒切片，蔥切蔥花，蒜切小片。把調味料通通攪拌均勻成兌汁待用。
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步骤 3：
炒鍋中加一匙素油燒熱，爆香蔥花蒜片，放入燙過的海鮮與蘆筍，炒勻。烹入兌汁翻炒幾下，待湯汁均勻包裹住材料就起鍋。
