微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
油焖茭白收藏
浏览 58114
收藏 12
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉片 1-2两
- 茭白 6-7根
- 干辣椒 5-6个
- 葱花 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 少许
- 糖 适量
- 鸡精 少许
油焖茭白的做法步骤
-
步骤 1：
茭白洗净削皮切片，猪肉切片放入约5g生抽，5g料酒，一点点盐拌匀，干辣椒切段。
-
步骤 2：
热锅中放入油，油不要太热，放入肉片炒变色。（不要油温很热才放肉，油温过高对身体不好，而且很容易往外溅油。）
-
步骤 3：
肉炒变色以后，放入茭白翻炒，然后放入葱花继续翻炒一会，也就2-3分钟。
-
步骤 4：
然后用约10-15g料酒，10-15g生抽，5g糖调个汁，浇在菜上，继续炒一会，然后少放一点盐，因为之前放过酱油了。
-
步骤 5：
翻炒一会，收收汤汁，最后加入鸡精就可以出锅了。
