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肉松毛毛虫收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 高粉 200g
- 黄油 20g
- 酵母 2g
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 白砂糖 10g
- 牛奶 110ml
- 沙拉酱 适量
- 牛肉松 适量
肉松毛毛虫的做法步骤
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步骤 1：
除黄油之外，所有材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大。 排气，分割4等份。室温松驰15分钟。
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步骤 2：
取其一，擀成长方形。 在2/3处抹沙拉酱，撒一层厚厚的肉松。 靠近自己的1/3处刀割成条状。
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步骤 3：
由上到下方向卷起。
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步骤 4：
最后发酵至2倍大。 刷蛋液，撒白芝麻，黑芝麻点缀眼睛。
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步骤 5：
烤箱预热180度，中层，上下火，18-20分钟。
