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黑椒牛排收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 1块
- 洋葱 半个
- 蒜头 2个
- 黄油 1小块
- 黑胡椒粉 少许
黑椒牛排的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱
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步骤 2：
热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可
这个牛排做了有一段日子了。话说那天家里刚好有一块牛肉，也不管这块肉什么质地适合不适合，就心血来潮把它制成了黑椒牛排......最后的结果是，味道好极了，就是牛肉嚼着有点费劲，哈哈！ 我对乱调出来的黑椒汁很满意，虽然不够稠，但很象是在外面西餐厅吃的味道，这次就当练手吧，以后买到好的牛排还是可以继续做滴~~
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