换汤不换药的【焦糖布丁】奶瓶版的做法步骤

• 步骤 1：

  先做布丁液（４个小奶瓶的分量）　　牛奶 糖香草籽（可省）加热至糖完全融化，放凉备用

• 步骤 2：

  把鸡蛋打散，冲入晾凉的牛奶，搅拌均匀。（要轻，防止出现过多气泡）　　有条件的话，过筛网滤两遍，这样成品才会更细腻。

• 步骤 3：

  入模具（如果选择蒸制，一般吃饭小碗、咖啡杯，一切你觉得满意的形状都可以）

• 步骤 4：

  烤箱：160度50分钟，下层，水浴，用深烤盘，水的高度一般为模具的1/2，烤盘里可以垫一块布（抹布也可以）防止底部烤糊蒸制：大火，烤制时间，参考平时家里蒸蛋的时间和方法。

• 步骤 5：

  然后做焦糖　　把糖，一勺水放入锅里

• 步骤 6：

  加热，上色后加热水调节稠度（一定要热水，而且这一步骤一定要小心操作，小心液体飞溅出来，这时候糖的温度非常之高）　　乘热，浇上布丁