卤猪头之拌猪头肉的做法步骤

• 步骤 1：

  猪头一个洗净，用得手的工具分解成大块。。。

• 步骤 2：

  放到锅中，开水攒烫后，再次放入锅内，放入料盒（大料、花椒、香叶、桂皮），酱油，盐，葱姜，炖至1小时左右，至熟。

• 步骤 3：

  吃的时候取出一块，切片

• 步骤 4：

  料汁：蒜末、酱油、醋、辣豆豉，淋入少许香油

• 步骤 5：

  浇在切好的肉上，拌匀即可食用了~