焦糖蛋奶布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  一，首先制作焦糖：

• 步骤 2：

  1，将100克糖和60毫升水倒入一个小奶锅慢慢煮至颜色成为金黄色。

• 步骤 3：

  2，将剩余的20毫升水慢慢倒入1里面，继续小火慢慢煮至二者完全融合。

• 步骤 4：

  3，将焦糖倒入奶瓶。这样布丁的焦糖底就准备好了。

• 步骤 5：

  二，开始做蛋奶布丁：

• 步骤 6：

  1， 将鸡蛋，糖和香草精搅打均匀。

• 步骤 7：

  2， 把牛奶加热至沸，然后离火加入1里面，一边慢慢加一边快速搅拌。

• 步骤 8：

  3， 把2倒入已经做好了焦糖底的奶瓶具里。把蛋液过下筛会更细腻的哟。

• 步骤 9：

  烘培：

• 步骤 10：

  烤箱预热至150度。用一个烤盘，里面加入热开水，然后把布丁模具放入容器中“泡澡”。入烤箱烤30-40分钟。