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高雄正宗湾仔内烧肉饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉375公克
- 地瓜粉1/3杯
- 太白粉2大匙
- 盐1/5小匙
- 糖1大匙
- 五香粉1/4小匙
- 胡椒粉1/4小匙
- 蒜末1又1/2大匙
- 蚝油2大匙
- 酒 1又1/2大匙
高雄正宗湾仔内烧肉饭的做法步骤
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步骤 1：
将五花肉洗净去皮，与所有腌料充分拌匀，冷藏约40分钟入味备用。
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步骤 2：
将地瓜粉与太白粉混匀，放入作法1的五花肉均匀沾裹，再放入180℃油锅中炸12∼15分钟至熟，切片后与嫩姜或蒜末一起食用即可。
