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椒盐猪肝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.猪肝250公克
- B.低筋面粉3/4杯
- 再来米粉1/4杯
- 小苏打1/4茶匙
- 沙拉油1茶匙
- 水140cc
- A.盐1/8茶匙
- 鸡精粉1/4茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- B.椒盐粉1茶匙
椒盐猪肝的做法步骤
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步骤 1：
猪肝洗净沥干后切片，加入调味料A拌匀备用。
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步骤 2：
将材料B的低筋面粉、再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用。
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步骤 3：
热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约160℃，将作法1的猪肝片沾上作法2的粉浆后放入油锅中，以中火炸至表皮呈金黄色状，捞起沥干油份，食用时沾椒盐粉即可。
