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步骤 1：
猪肉洗净，切丝，备用。
步骤 2：
榨菜洗净，切丝，浸泡在水中约30分钟，捞出，挤干水份，备用。
步骤 3：
热油锅，以小火爆香辣椒丝、蒜末，加入作法2的榨菜丝、作法1的猪肉丝及调味料盐、砂糖、鸡粉、米酒、白醋、水，以大火快速拌炒至收汁，最后淋上香油，拌入葱花即可。
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