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番茄牛尾汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛尾（斩段） 适量
- 番茄 适量
- 洋葱 适量
- 西芹 适量
- 黄油（butter） 少许
- 番茄酱（原味） 适量
- 盐 少许
- 黑胡椒 适量
- 葡萄酒 少许
番茄牛尾汤的做法步骤
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步骤 1：
牛尾洗净，飞水；洋葱，西芹切碎；番茄去皮，去籽，切小块备用；
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步骤 2：
锅中放一块黄油融化，下洋葱西芹煸炒至熟软出香味；
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步骤 3：
加入牛尾翻炒，加入葡萄酒炒香，加足量水淹没牛尾；
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步骤 4：
煮滚后转小火焖煮至牛尾肉酥烂（2小时左右）；
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步骤 5：
加入番茄块，番茄酱，续煮15分钟至软烂；适量加盐，黑胡椒调味，出锅装盆即可。
