蒜泥白肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉放入沸水中汆烫去除血水，取出沖洗干净备用。

• 步骤 2：

  取锅加水至6分满（须淹过肉），加入葱、姜片、米酒煮至沸腾。

• 步骤 3：

  放入作法1的五花肉，以小火煮约15分钟，关火该上锅盖焖约25分钟。

• 步骤 4：

  待作法3的五花肉冷却后，取出切片、淋上混合好的沾酱即可。